佃煮
2016 / 07 / 27 ( Wed )


いつものお友達に、頂きました。銀座の老舗の逸品です。銀座まで出れば、まだまだ美味しい物があるんですね。コストも掛るでしょうが。だってこの味のために掛かる、お醤油と砂糖の量を考えると気が遠くなります。素材だって、厳選しているでしょう。昔は佃煮なんて言うと、台所の端にあった余り物が化けていたような気もしますが。今や銀座まで行かないと揃わぬ逸品です。塩分調整とか、騙されているような気にもなりますが、目の前から美味い物が減って行くのは確かです。
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