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ホームメイド シュークリーム
2016 / 06 / 23 ( Thu )


自家製シュークリームを頂きました。小振りでしたが、美味しかった。作った本人も言っておりましたが、クリームがもう少し滑らかなら商品になります。甘味が抑えられていて、上品な味です。一般的に、シュークリームはこれでどうだ、と言うくらい甘いものが多いです。私にはこれ位が丁度良い。自家製のケーキ類は、分かっての事か、甘みを抑えたものが多いです。日持ちも考える必要もないし、そこは手作りです。いかようにも調整できるのかな。素人考えは休むに似たりでしょう。そこは絶妙のバランス感が無いと、美味しくは仕上がらないでしょう。甘ければ砂糖を減らす、と言った単純な事ではないでしょう。
これに熱いコーヒーがあれば、無敵のおやつですな。
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