食欲の秋
2014 / 11 / 19 ( Wed )


昨日は母の見舞に八王子の病院を訪ねた。平野部でも秋の色が濃くなり、晴天の下景色を味わいながらのドライブだった。帰路、食事のためステーキガストに寄った。土地勘の無いところでは身障者対策は大手が確かなのでどうしてもファミレスの利用が多くなってしまう。ここ、多摩境駅の店は大正解で楽しく食事できた。何と言っても従業員の習熟度だ。今時のファミレスなので、最も求めにくい資質ではあるが、お金を払う客である以上、当然の権利として期待してしまう。おおよその店ではがっかりさせられるのだが。ここは人も少ないのに実に動きが良い。無駄が感じられない。注文も真っ先に早いタイミングで、ビールが出てきた。こんな事の出来ない店が多い。ほとんどがバイトかパートの職場で接客のモチベーションを一定のレベルに保つのは難しい。かといって、自分が動いてしまっては組織としてレベルが上がらず、駄目な店になってしまう。

IMG_0411_R.jpg

こちらはツレのテーブル。只今デザートを取りに行っております。一見ボリュームがあるように見えますが、サラダのランチです。ウサギのように野菜ばっかり食べています。
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