2012 / 11 / 18 ( Sun )
私のリクエストで作ってもらった。豚ばら肉のトマトシチューだ。見た目はばら肉のスライスがシチューの上に乗っかっているようだが、そんな単純なものではありません。いや美味かった。シチューもセロリが入っていた方がおいしいので、一品だけのために、スーパーまで行ってもらった。煮込みには赤ワインを使ったが、昨日、久しぶりにボジョレヌーボーを飲んだので、今日で二日連続で晩酌がワインだった。ボジョレヌーボーはいつも通りブドージュースのようで感心した美味さではなかった。今日は料理の残りとはいえ、昨日よりましかな。シチューはいつもよりトマトを濃い目に仕上げてもらった。野菜は全部1cm各位の細切れで入っている。手作りなのでMixベジタブルとは味も香りも違う。たっぷり脂身のある豚肉を、厚めにスライスしてシチューの上に並べた。これは演出。あらかじめトマトソースで煮込んである。フランスパンとバターで頂いた。オリーブのホールがいっぱいの水菜中心のサラダも一緒でした。

私には赤ワインはストレートで飲むにはアルコールが強すぎるので、2杯目からは炭酸で割らしていただいた。結局、量は呑むので酔いは同じなのだが。
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